domingo, 9 de junio de 2013

Champiñones al ajillo

Tenía unos cuantos champiñones para usar y los preparé al ajillo como aperitivo. También quedan muy bien como guarnición de carnes.



CHAMPIÑONES AL AJILLO
Champiñones
Ajo
Perejil
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida

Limpiamos bien los champiñones para eliminar toda la tierra. Los troceamos y ponemos en una sartén con un ajo picado, perejil, un buen chorro de aceite, sal y pimienta.

Salteamos un par de minutos y añadimos un chorrito pequeño de vino blanco. Cocinamos hasta que el vino se consuma y los champiñones estén hechos.