Tenía unos
cuantos champiñones para usar y los preparé al ajillo como aperitivo. También
quedan muy bien como guarnición de carnes.
CHAMPIÑONES
AL AJILLO
Champiñones
Ajo
Perejil
Vino blanco
Aceite de
oliva
Sal y
pimienta negra molida
Limpiamos
bien los champiñones para eliminar toda la tierra. Los troceamos y ponemos en una
sartén con un ajo picado, perejil, un buen chorro de aceite, sal y pimienta.
Salteamos un
par de minutos y añadimos un chorrito pequeño de vino blanco. Cocinamos hasta
que el vino se consuma y los champiñones estén hechos.
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